今回は小～中の大きさのかぶ３つを使いいます。

根本を少しよけて（虫がいなければＯＫ）茎を切ります。葉っぱは漬け物には入れません。

かぶを適当な大きさに切ります。柔らかいかぶなら少し厚めでも。茎は小口切り？にします。

ビニール袋に入れ、塩を入れてもみもみ。冷蔵庫に入れます。

３０分～３時間ぐらい。お好みの時間眠らせてできあがり。味の素をかけていただきます。