春野菜のクラムチャウダー
株式会社ケフラン @Kefran
ケフィア入りでさっぱりとしたクラムチャウダーです。お好みの春野菜でお楽しみください。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！
石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/
春野菜のクラムチャウダー
ケフィア入りでさっぱりとしたクラムチャウダーです。お好みの春野菜でお楽しみください。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！
石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/
アプリでひらく作り方
- 1
事前にケフィアを作っておく
-
- 2
にんにく、玉ねぎを薄切りにする
筍は穂先を縦に薄切りにし、根元の方は横に薄切りにする - 3
菜の花は食べやすい大きさに切り、下茹でをしておく
シーフードミックスは一度流水でさっと洗い、周りについた氷を洗い流す - 4
鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、玉ねぎが薄く茶色になるまで弱火で炒める
- 5
鍋に水、筍の水煮、シーフードミックス、コンソメを入れて沸騰してから5分ほど煮込む
- 6
牛乳とケフィアを混ぜ、そこに米粉を溶かす。＜5＞の鍋に加えて弱火でとろみが出るまで煮込む
- 7
お好みで塩・こしょうで味を調えたら完成です
- 8
ケフランのオリジナルケフィアご購入はこちらのアドレスからできます！
goo.gl/i29AQ3
コツ・ポイント
石坂先生より:簡単なのにケフィアを加えることによって深い味わいが出ます。玄米粉を使えば更にビタミンＢ群や食物繊維を摂ることが出来ます。秋はきのこ、冬は蕪やほうれん草等入れると美味しいです。動物性脂肪が気になる方は牛乳を豆乳に変えてみて下さい
つくれぽ
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