鍋に、水、ほんだし、砂糖、しょうゆ、塩を入れて煮立たせます。

煮立ったら、一度火を止めて里芋を入れます。（冷凍そのまま入れてください。熱いので火を止めてます。）

弱火で煮ます。

少し煮たら、みりんを入れ、20分くらい煮ます。

里芋に爪楊枝が通ったら火を止めて、鍋のまま冷まします。

ある程度里芋が冷めたら、一度お皿に入れておきます。

にんじんを輪切り、（大きければいちょう切り）にして、里芋を煮た出汁に入れます。

にんじんに爪楊枝が通ったら、出来上がりです。

里芋と一緒に盛りつけます。