*黒豆 （煮豆）*
モカシナ @cook_40037307
我が家の定番！お正月じゃなくても作る黒豆・・・あっさり味なので おせち・・・というよりは 普段用です。
このレシピの生い立ち
よく作る黒豆です。
*黒豆 （煮豆）*
我が家の定番！お正月じゃなくても作る黒豆・・・あっさり味なので おせち・・・というよりは 普段用です。
このレシピの生い立ち
よく作る黒豆です。
作り方
- 1
黒豆はさっと洗い塩を入れた３倍お水につけます（12時間）
- 2
お豆がふっくらしたら圧力鍋に入れ圧がかっかってから弱火で１２分 火を止めそのまま冷まします
- 3
１１/２カップのお水に三温糖を入れ火にかけ三温糖を溶かし２の豆を入れ一晩漬けます。（茹で汁は捨ててください。）
- 4
お砂糖控えめの為 冷めたら必ず冷蔵庫で保存してください。
コツ・ポイント
お砂糖控えめなので 甘いの好きな方はお砂糖倍まではふやしても良いと思います。
甘くないお豆で頂く場合は２で完成です。
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