朝採れワラビのごま油炒め
クックSJ0Y9V☆ @cook_40094902
今年初物のワラビが届きました！早速ごま油を使って中華炒めにして見ます❕❕
このレシピの生い立ち
1年ぶりのワラビです❕ごま油の風味がワラビを引き立たせ…煮て無いので形成崩れも無く高級感有る一品になりました！ランチの彩りにもどうぞ！
朝採れワラビのごま油炒め
今年初物のワラビが届きました！早速ごま油を使って中華炒めにして見ます❕❕
このレシピの生い立ち
1年ぶりのワラビです❕ごま油の風味がワラビを引き立たせ…煮て無いので形成崩れも無く高級感有る一品になりました！ランチの彩りにもどうぞ！
作り方
- 1
ワラビは水1literに小1,の重曹を入れて茹でそのまま一晩水に浸ける、朝、水を換えて数時間さらに水にさらす
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- 2
さらしたワラビをザルに上げ水切りをする、3～4センチにカットします
-
- 3
フライパンにごま油を引き炒める、塩、胡椒して最後に中華味の素を振り、サッと炒めれは完成です❕
-
- 4
4月12日 arukiseki さんから～朝市で発見❕❕と嬉しい初レポ届きました！有難う<(_ _)>御座いました。
コツ・ポイント
ワラビは炒めすぎない事、あく抜きはしっかり時間を掛けてくださいね！
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