豚ばら肉は食べやすい長さに切る。椎茸は食べやすい大きさに切る。ピーマンは乱切り。

表面加工してあるフライパンで豚ばら肉を焼く。あまり触らない。色が変わり始めたら、胡椒、椎茸、砂糖、酒を順に加える。

ピーマン、バターを加える。バターがほぼ溶けたら、味ぽんを加える。あおって汁気を飛ばす。