人肌に温めた水（または牛乳：70℃くらいまで温めたものを40℃
まで冷ましたもの）とイースト菌と混ぜておく。

砂糖・塩・卵・バターを溶かしたものを加えて混ぜ、小麦粉（1カップぐらい残して）を加えフードプロッセサーで約1分。

べたつくようなら小麦粉を少し加えてさらにこねる。

表面が滑らかで、手についてこないくらいになったら取り出す。小麦粉は全部入れず、少し残るくらい。

ひとまとめにして、ボウルにオイルを薄くひき、ラップをかけて温かいところで1時間置く。（1次発酵）

ボウルから取り出してガスを抜き、1センチくらいの厚さに麺棒でのばす。

パウダーシュガーをふりかけて、できあがり。