筍と茎わかめのにゅう麺
cookirin @cook_40090813
花冷えのするこの時期に温かいにゅう麺はいかがでしょう❀あっさり朝ごはんや軽いランチ、夜食にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
茹で時間の短い素麺は、時間のない時に大活躍で年中お世話になります。
汗ばむ陽気かと思えば朝晩はちょっと冷えて、新年度の始まりもあってリズムの狂った心身を温かいにゅう麺が癒してくれます。
筍と茎わかめのにゅう麺
花冷えのするこの時期に温かいにゅう麺はいかがでしょう❀あっさり朝ごはんや軽いランチ、夜食にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
茹で時間の短い素麺は、時間のない時に大活躍で年中お世話になります。
汗ばむ陽気かと思えば朝晩はちょっと冷えて、新年度の始まりもあってリズムの狂った心身を温かいにゅう麺が癒してくれます。
作り方
- 1
〇を火にかけ、沸騰したら3分くらい煮ます。
茎わかめを入れて1分煮ます。 - 2
１と同時進行で鍋に湯を沸かして、素麺を表示時間より短い固い目にゆで、ザルにあけます。
- 3
２の麺を1に加えてひと煮たちさせて出来上がりです。
薬味をお好みで加えてください。
写真は三つ葉です。
コツ・ポイント
麺は固い目に茹でてください。
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