爽やか☆海老とアボカドのレモン炒め
misumisu07 @misumisu0722
海老、アボカド、マッシュルームをお塩とレモン汁で炒めたスピードメニュー。
あっさり爽やかさです。
このレシピの生い立ち
以前アップした「鶏肉とアボカドのレモンソテー」( ID:19712561 )の海老バージョンです。
海老の方があっさり味になります。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は塩水で洗って殻と背ワタを取ります。
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- 2
水気を拭いて塩を振り、しばらく置きます。
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- 3
アボカドは角切り、マッシュルームとにんにくは薄切りします。
レモンは器に絞り出しておきます。 -
- 4
フライパンを熱してごく弱火でバターを溶かします。
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- 5
にんにくを入れ、色づいたら取り出します。
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- 6
海老を加えてさっと炒めます。
-
- 7
マッシュルームを加えて炒め合わせ
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- 8
アボカドを加えて火を止めます。
塩、レモン汁を加えて味を見ます。 -
- 9
お皿に盛って刻んだクリームチーズを散らし、胡椒を散らします。
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- 10
みじん切りしたパセリを散らし、胡椒をガリガリ。
パクチー、レモン、プチトマト、フリルレタスを添えます。 -
- 11
＊付け合わせの南瓜ヨーグルトは、適当に切った南瓜を塩茹で(6〜7分ほど)して
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- 12
小さめにカットして皿に盛り、胡椒をガリガリ、プレーンヨーグルトをたらりとかけます。
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- 13
チキン版はこちら( ID:19712561 )
鶏肉とアボカドのレモンソテー -
- 14
アボカドなし。
ガーリックレモンバター炒め
ID:19291110 -
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/10/03/073055
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こうじのノート -
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その他のレシピ
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