ミンチで♡ナスとキャベツの甘辛味噌炒め♪

さっり
さっり @cook_40120350

味噌味のピリ辛がご飯ススム！！！
お野菜でボリュームも栄養も満点料理\(//∇//)\
このレシピの生い立ち
味噌味の炒め物が食べたいと旦那に注文されて作りました♡

ミンチで♡ナスとキャベツの甘辛味噌炒め♪

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材料

2人分
  1. 合挽きミンチ 150g
  2. ナス 2〜3本
  3. キャベツ 3〜4枚
  4. にんにく 1片
  5. ごま油 適量
  6. 鶏ガラスープ 小さじ1
  7. 塩胡椒 適量
  8. ●みりん 大さじ1
  9. ●味噌 大さじ1
  10. ●砂糖 大さじ1
  11. ●醤油 大さじ1
  12. ●豆板醤 小さじ1/2
  13. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ナスは細切りにして水につけておく！
    キャベツは一口大に！
    にんにくはみじん切り♪
    ●の調味料は全て合わしておく！

  2. 2

    フライパンに油をひいて香りが出るまでにんにくを炒める！

  3. 3

    ナスを入れてナスが少ししんなりするまで炒める♪

  4. 4

    次にミンチを入れてバラバラになるように炒める♪

  5. 5

    ミンチが8割ぐらい火が通ったらキャベツを入れ更に炒める！
    キャベツに油が馴染んだら鶏ガラ、塩胡椒で軽く味付け♪

  6. 6

    ●の調味料を更に加え味付ける♪
    仕上げに水溶き片栗粉を加えて、トロミが付いたらごま油をかけて完成(*´꒳`*)

コツ・ポイント

●豆板醤の量はお好みで♪♪
辛さが苦手な方はやお子様には豆板醤なしでも(^^)

●ご飯にのせて丼にしてもOk！
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さっり
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2児の男の子ママ！！離乳食や子供用のレシピも載せてます(^^)毎日のお料理楽しみながら健康的に♪段々子どもも成長してきてボリュームアップレシピも考案したいと思っています♪まだまだレパートリーを増やし中です(๑>◡<๑)宜しくお願いします！！！！　
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