＜おせちⅡ＞失敗なし～基本の田作り
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お正月に欠かせないごまめですが、焦げたりひっついたりしたことありませんか?このやり方だと、失敗なしです。
このレシピの生い立ち
若い頃習った、基本のごまめです。簡単で、失敗なしです。
＜おせちⅡ＞失敗なし～基本の田作り
お正月に欠かせないごまめですが、焦げたりひっついたりしたことありませんか?このやり方だと、失敗なしです。
このレシピの生い立ち
若い頃習った、基本のごまめです。簡単で、失敗なしです。
作り方
- 1
フライパンに和紙かクッキングシートを敷いて、弱火でじっくりいためる。
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- 2
鍋にだし汁と分量の調味料を入れて煮立てる。大きな泡が出てきたら~
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- 3
①を②に入れて、からめるように混ぜ、さましておく。
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- 4
大量に作っても、だし汁を入れておくと大丈夫！
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コツ・ポイント
ごまめを焦がさないように気をつける。
つけ汁を、煮詰めすぎてひっついた時は、蒸すとパラパラになります。
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