＜おせちⅡ＞失敗なし～基本の田作り

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＜おせちⅡ＞失敗なし～基本の田作り

Match @cook_40021405

お正月に欠かせないごまめですが、焦げたりひっついたりしたことありませんか?このやり方だと、失敗なしです。
このレシピの生い立ち
若い頃習った、基本のごまめです。簡単で、失敗なしです。

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お正月に欠かせないごまめですが、焦げたりひっついたりしたことありませんか?このやり方だと、失敗なしです。
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材料

ごまめ５０ｇ
だし汁 1/3カップ
醤油 1/3カップ
砂糖３５g
みりん大さじ１

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作り方

1
フライパンに和紙かクッキングシートを敷いて、弱火でじっくりいためる。
2
鍋にだし汁と分量の調味料を入れて煮立てる。大きな泡が出てきたら~
3
①を②に入れて、からめるように混ぜ、さましておく。
4
大量に作っても、だし汁を入れておくと大丈夫！

コツ・ポイント

ごまめを焦がさないように気をつける。
つけ汁を、煮詰めすぎてひっついた時は、蒸すとパラパラになります。

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Match @cook_40021405

2009/01/06 08:51に公開

♡伝えたい我が家の味♡私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで！

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