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和風油淋鶏
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和風油淋鶏-レシピのメイン写真

和風油淋鶏

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

白だしと大葉風味の油琳鶏です♪
このレシピの生い立ち
中華の定番を和風仕立てにアレンジしました♪

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

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材料

作りやすい分量
  • 鶏むね肉 250g
  • おろし生姜 少々
  • ■酒 大さじ1
  • ■白だし 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ4
  • 揚げ油 適量
  • ■りんご酢 大さじ2
  • ■白だし 大さじ1~2
  • はちみつ 小さじ1~2
  • すりごま 大さじ1
  • 長葱 1/3本
  • 大葉 10枚
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉はそぎ切りして■酒、白だし、おろし生姜の漬け汁に漬けます。

  2. 2

    ■りんご酢、白だし、はちみつを混ぜておき、長葱の微塵切り、すりごまを混ぜてタレを作ります。

  3. 3

    片栗粉をまぶして180℃の油で揚げて、油切りします。

    • 和風油淋鶏作り方3写真
  4. 4

    お皿に鶏むね肉の唐揚げを並べて、葱ダレをかけて千切りにした大葉を添えて出来上りです、

    • 和風油淋鶏作り方4写真

コツ・ポイント

唐揚げは鶏肉が固くならないように揚げ過ぎないこと。タレは玉葱や、茸類も美味しいでしょうね(^^)

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2019/02/03 12:44に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

油淋鶏 大葉 片栗粉 はちみつ 酒 鶏胸肉 長ネギ

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