ローストビーフカーネーションのサラダスパ
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
母の日に♪ローストビーフの花束に「ありがとう」の気持ちを込めて
このレシピの生い立ち
「ＣＯ・ＯＰイタリアスパゲッティ」は、イタリアの生協が育てたデュラムセモリナ100％のスパゲッティ。ミートソースやナポリタンソースに合う1.7mm。
■2018年4月19日公開
ローストビーフカーネーションのサラダスパ
母の日に♪ローストビーフの花束に「ありがとう」の気持ちを込めて
このレシピの生い立ち
「ＣＯ・ＯＰイタリアスパゲッティ」は、イタリアの生協が育てたデュラムセモリナ100％のスパゲッティ。ミートソースやナポリタンソースに合う1.7mm。
■2018年4月19日公開
作り方
- 1
トマトはヘタを取り、2センチ角に切る。玉ねぎは粗みじん切りにし塩(分量外)で揉み流水で洗って水気を切る。
- 2
レタスは洗って水気を切り、手で食べやすい大きさにちぎる。
- 3
ゆで卵は２センチ角に切り、クリームチーズは１センチ角に切る。
- 4
Aを混ぜ合わせる。鍋にたっぷりの湯を沸かす。
- 5
沸かした湯に塩（分量外）を入れ、CO・OPイタリアスパゲッティを9分茹でる。
- 6
茹であがったらザルに上げ、流水で洗って粗熱を取り、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭く。
- 7
ボウルにA、トマト、玉ねぎを入れてなめらかになるまでスプーンでよく混ぜる。
- 8
[6]を加えて全体がなじむようにさらに混ぜ合わせる。
- 9
[8]にレタスを加えてさっと混ぜ、器に盛り、ゆで卵、クリームチーズを散らす。
- 10
ローストビーフは端から軽く巻き、花に見立てて盛り付ける。
コツ・ポイント
調味料類とトマト、玉ねぎを合わせる時は、オリーブオイルの油分が滑らかになるまでしっかりと混ぜ合わせます。
（1人あたり）：618kcal、塩分：1.7g、調理時間：約15分（+茹で時間）
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