なばなをの固いところを除きながら手で５ｃｍくらいに千切り、あらいます。中の柔らかいところはそのままの長さで大丈夫です。

テフロンのフライパンならそのままで（心配なら少量の油をぬって）牛肉を広げ、多めに塩、コショーして中火にかけます。

あとは、なばなをドワっと入れ、上下返すように混ぜると、あっという間に出来上がりです。なばなに火を通しすぎないでね。