黒糖蜂蜜風味、抹茶カステラ♡ふわしっとり
ゆりーずきっちん @cook_40111216
甘さ控えめ、黒糖＆蜂蜜でお抹茶以外の味わいも深めて、至福ティータイム☆焼き立ても翌日のふわしっとりも、どちらも楽しめる☆
このレシピの生い立ち
お抹茶がたくさんあったので、普通量より多めに入れて、ふわしっとりカステラに☆
指で押すとふんわり生地が戻ってくるので、幸せな気持ちになります☆
材料少ないので簡単にティータイムやおもてなしに出せちゃいます☆
黒糖蜂蜜風味、抹茶カステラ♡ふわしっとり
甘さ控えめ、黒糖＆蜂蜜でお抹茶以外の味わいも深めて、至福ティータイム☆焼き立ても翌日のふわしっとりも、どちらも楽しめる☆
このレシピの生い立ち
お抹茶がたくさんあったので、普通量より多めに入れて、ふわしっとりカステラに☆
指で押すとふんわり生地が戻ってくるので、幸せな気持ちになります☆
材料少ないので簡単にティータイムやおもてなしに出せちゃいます☆
作り方
- 1
卵を大ボールに入れ泡立たせ、砂糖を加え全体が少しもったりするくらいまで(約15分)攪拌する。
-
- 2
*を加え混ぜ、抹茶＆粉を同時に篩い入れ、ヘラで優しくま粉ぽくなくなるまで混ぜ合わせる。
-
- 3
型に流し込み、数回軽く落として余分な空気を抜く。
180℃予熱オーブンで15分→160℃15-20分焼く。 -
- 4
焼き色がつき中央に竹串を刺して何もつかなければ完成~☆お茶の至福の香り☆
逆さにしてラップで密閉し、一晩置く。 -
コツ・ポイント
卵6こver分量もキリが良いので、（）内に書きました。
卵＆砂糖の攪拌は強めに根気強くやって下さい！ふわふわになります！
ラップの密閉は、乾燥を防ぎ、一晩置くことでしっとりさせるのが目的です！
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炊飯器で作れる、抹茶カステラです＾＾共だてで作るからしっとり♪オーブンが無くても作れちゃうのも嬉しい( ´∀`)
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