お酒のつまみにも♪カリフラワーのピクルス
りーりさん @cook_40050648
にんにくが効いて、イタリアン感覚な漬物♪
このレシピの生い立ち
いつも、知り合いの方がカリフラワーを作っていて、たくさん頂くので、保存のきくレシピをと・・・考えました。
お酒のつまみにも♪カリフラワーのピクルス
にんにくが効いて、イタリアン感覚な漬物♪
このレシピの生い立ち
いつも、知り合いの方がカリフラワーを作っていて、たくさん頂くので、保存のきくレシピをと・・・考えました。
作り方
- 1
カリフラワーは適当に切り、熱湯に30秒茹で、ざるに空けて湯切しておく。
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- 2
にんにくは擦り、唐辛子は細かく切り、調味料と合わせます。
- 3
水気を切ったカリフラワーを2の調味液に漬けて一晩寝かせます。
- 4
お酒のおつまみにも
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- 5
トーストやハンバーガーの添えに・・
一週間位もちますよ♪ -
コツ・ポイント
カリフラワーを茹ですぎない事がポイントです。
あとは酸味や甘さは自分好みでＯＫです。
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パリッパリなカリフラワーがやみつきっ☆大根、かぶ、キャベツetcでも美味しいですよ♪（2009.6.6追記しました）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18130938
