カリフラワーのピクルス

bebe☆
bebe☆ @cook_40042388

カリフラワーを切って、漬けるだけ。簡単でさっぱりおいしい一品。焼肉やBBQお酒のつまみにも合う!カリフラワーを丸ごと☆
このレシピの生い立ち
カリフラワーが生でおいしく食べられる。10年以上前にアメリカに長く住む友人から教えてもらって以来のメニュー。焼肉やBBQの時には、大量に作ってます☆そのままお酒を飲みながら、なんとなくつまんでしまう一品です。

カリフラワーのピクルス

カリフラワーを切って、漬けるだけ。簡単でさっぱりおいしい一品。焼肉やBBQお酒のつまみにも合う!カリフラワーを丸ごと☆
このレシピの生い立ち
カリフラワーが生でおいしく食べられる。10年以上前にアメリカに長く住む友人から教えてもらって以来のメニュー。焼肉やBBQの時には、大量に作ってます☆そのままお酒を飲みながら、なんとなくつまんでしまう一品です。

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材料

  1. カリフラワー 1株
  2. 600cc
  3. 130cc
  4. 味の素 大さじ1
  5. 大さじ2
  6. 赤唐辛子 1本
  7. にんにく 少量

作り方

  1. 1

    カリフラワーは洗って切り分ける。にんにくは薄くスライス。水・酢・味の素・塩・にんにく・赤唐辛子をと一緒に漬ける。

  2. 2

    半日漬けたら出来上がり。今回(写真)は2倍量で作っています。

コツ・ポイント

◆赤唐辛子は一本のままでOK。今回は刻んだものしかなかったので刻み赤唐辛子で代用しています。
◆ニンニクは少量入れるとおいしさアップ☆生でなくてチューブのものでも、乾燥スライスのものでもOKです。

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簡単・ボリュームあり・見栄えよし・酒に合う・使いまわし可能。こんなキーワードの料理です。お酒のつまみにおすすめのものとか、がっつり食べたい男子用のカサ増し業など・・の予定。
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