牡蠣と山芋のお味噌汁

keijyumaru
keijyumaru @cook_40052089

山芋は補腎。胃腸を丈夫にしてくれるし、冷えにも嬉しい。牡蠣は滋陰補血、安神補虚。潤いと血を補う女性に嬉しい食材です。
このレシピの生い立ち
朝は必ず味噌汁を。滋養栄養補給できるものをと。

牡蠣と山芋のお味噌汁

山芋は補腎。胃腸を丈夫にしてくれるし、冷えにも嬉しい。牡蠣は滋陰補血、安神補虚。潤いと血を補う女性に嬉しい食材です。
このレシピの生い立ち
朝は必ず味噌汁を。滋養栄養補給できるものをと。

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材料

2人分
  1. 牡蠣 2個
  2. 山芋 5㎝程
  3. 麦味噌・豆味噌 合わせて大さじ1
  4. 昆布ダシ 350cc

作り方

  1. 1

    ダシ汁が沸騰したら牡蠣と千切りにした山芋を入れる。

  2. 2

    実に火が通ったら火を止めて味噌を入れてできあがり。

コツ・ポイント

山芋はシャキシャキ感が残るようにする。

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一物全体。医食同源「娘と料理」が楽しい時間。マクロで育った娘が医師になり、休日に食の大切さを綴る母と娘のキッチンです。
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