ふっくら♪ りんごとヨーグルトのケーキ
らるむ。 @cook_40064457
冬のプレゼントにどうぞ。
バターを使ってないので安上がり♪
ヨーグルト入りなのでほんのりチーズ風味！？
このレシピの生い立ち
旬のりんごを使って、生地が軽めのパウンドケーキが作りたくて考えました。
食べ切れないヨーグルトの消費にも！
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
・卵は室温に戻す
・型にクッキングシートを敷く
・粉類は合わせてふるう
・オーブンは１８０℃に予熱する - 2
りんごは皮を剥き、５ｍｍ厚さのイチョウ切りにし、レモン汁をかけておく。
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- 3
溶きほぐした全卵に砂糖を加え、ハンドミキサーで卵液がもったりするまで攪拌する。
最後は低速モードで撹拌するとキメが整う。 -
- 4
泡立て器に替え、ヨーグルトとラムEsを加え混ぜる。
サラダ油も少しずつ加えて混ぜる。（泡が潰れる心配はしなくても大丈夫） -
- 5
ふるった粉を加え、ゴムベラでボウルの底からすくうように混ぜる。
-
- 6
りんごを加えて混ぜ合わせ、型に流し入れる。
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- 7
２１ｃｍの丸型で、半分強の高さまで入りました。
-
- 8
型を少し高い所から落として空気を抜き、オーブンで30分前後焼く。
竹串を刺して、生焼けの生地がつかなければ焼きあがり。 -
- 9
粗熱が取れたら型から外し、網の上で冷ます。
（焼きすぎた場合はラム酒やブランデーを塗るとしっとりとする） -
- 10
完全に冷めたら粉糖をふるう。
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- 11
りんごのアレンジ載せてます☆
レシピID :18188298 -
- 12
卵２個のしっとり
Ver.も完成♪
こちらの方がお勧めです♡
レシピID:17954738 -
コツ・ポイント
オーブンの機種により焼き上がりが違うので、様子を見ながら焦げそうだったら途中でアルミホイルを被せる。
焼きすぎるとパサパサするので、焼きすぎに注意。
プレーンヨーグルトを使う場合は、砂糖を増やしてください。
リアクション
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