香りまで美味しい♪ゆず寒天
すぎっち @cook_40021604
ゆずでさっぱり和風デザートを作りました。
このレシピの生い立ち
料理の香り付けに買った柚子。せっかくなので最後まで香りを楽しんでみようと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずはよく洗い、ヘタから１センチ位のところで輪切りにする。
中身をくり抜いておきます。 -
- 2
果汁をしぼり、計量カップで量をはかっておきます。
切り取った皮少々をすりおろしておきます。
- 3
鍋に水と粉寒天を入れ沸騰させます。そのまま２分加熱し寒天を煮溶かします。
- 4
火を止め、果汁・皮のすりおろし少々・砂糖・はちみつを加えてよく混ぜます。
- 5
くり抜いたゆずに流し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
（ちょっとあまったので別の容器も使用） -
コツ・ポイント
※果汁の量がその都度違うと思うので、果汁＋水で３００ｃｃになるように水の量を調節してください。
柔らかめがお好みの場合は、水を＋５０ｃｃ。
お砂糖とはちみつの量はお好みで。
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