お弁当に!茄子と筍の煮びたし

なかこ。
なかこ。 @cook_40133605

めんつゆで簡単に味付け。夕食のあと1品にももささっと作れます!
このレシピの生い立ち
お弁当に入れたくて、汁気の少ない煮びたしを作りました

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材料

1人分
  1. 茄子 1/2本
  2. 茄子と同量くらい
  3. めんつゆ 50cc
  4. 50cc

作り方

  1. 1

    茄子は輪切りに、筍は1cmほどの大きさに切る

  2. 2

    小さめの鍋に油(大さじ1)をしき、茄子と筍を炒める

  3. 3

    茄子が少ししんなりしてきたら、めんつゆ&水を投入。水気がなくなるまで炒めて完成です

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レシピ作者

なかこ。
なかこ。 @cook_40133605
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7歳と5歳の息子がいます!子育てと仕事に追われる毎日。簡単でも美味しいごはんを作っていきたいな♪
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