トマト風味のビーフ＆ベジタブルスープ
しゃらまま @cook_40048982
名前はスープですが･･･汁が少なめでシチューとスープの中間という感じかな？
約30分くらいで出来上がります。
このレシピの生い立ち
家に常備してある食材で簡単に作れたこのスープ、今では我が家の定番の一品です。
トマト風味のビーフ＆ベジタブルスープ
名前はスープですが･･･汁が少なめでシチューとスープの中間という感じかな？
約30分くらいで出来上がります。
このレシピの生い立ち
家に常備してある食材で簡単に作れたこのスープ、今では我が家の定番の一品です。
作り方
- 1
玉ねぎ・セロリ・にんにくをみじん切りにする。
マカロニをかために茹でておく。 - 2
大きめのお鍋に油を少々入れ、にんにく・玉ねぎ・セロリを炒め、色が変わってきたら牛肉を加えて色が炒める。
- 3
２に軽く塩コショーをし、トマトスープ・ベジタブルジュース・コンソメを加え、中火で時々かき混ぜながら7～8分煮る。
- 4
３に冷凍の野菜とマカロニを加え、時々かき混ぜながら野菜が柔らかくなるまで煮る。だいたい20分ちょっと。
- 5
最後に塩コショーで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
私はグリーンピースがダメなのでカントリートリオの冷凍を利用していますが、ミックスベジタブルでもいいと思います。
V8のジュースは前はスーパーで買ってましたが、99セントショップで安く買えることが判明！時々買いだめします（笑）
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