茎わかめは、よく洗い、ざるに入れて、写真のように塩抜きをします。水に１０～１５分程度つけておきます。

鍋に湯を沸かし、沸騰したら、茎わかめを入れます。写真のように鮮やかな色に変わって、１～２分そのままにします。

写真のように盛り付けて、ポン酢、胡麻、七味唐辛子を加えて出来上がり！