酒の肴☆新しょうがと砂肝の甘辛煮
もんちっchi @cook_40077104
ワタシの酒の肴です(*ﾟｰﾟ*)お酒が飲めない夫もご飯のお供にパクパク。香りの良い新生姜もやわらかくて美味しいよ。
このレシピの生い立ち
ワタシの酒の肴メモ。
酒の肴☆新しょうがと砂肝の甘辛煮
ワタシの酒の肴です(*ﾟｰﾟ*)お酒が飲めない夫もご飯のお供にパクパク。香りの良い新生姜もやわらかくて美味しいよ。
このレシピの生い立ち
ワタシの酒の肴メモ。
作り方
- 1
砂肝は食べやすい大きさに切る。
新しょうがは薄切りにする。 - 2
フライパンに１とだし、酒をいれて、強火にかける。沸騰したらアクをとる。
- 3
★の調味料を入れ、再び煮立たせたら、中火にして、５分位ふたをして煮る。
- 4
ふたをあけ、汁気がなくなるまで煮る。照りがでたら完成。
コツ・ポイント
ふたをすると、やわらかくいただける気がします。
鶏キンカンあれば、一緒に煮たいんだけど、なかなか売ってないんだよね。
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