材料です。新生姜は繊維に沿って薄切り（私はスライサー使用） ※ご使用の際に注意してお使い下さい。

豚肉は1㎝～1.5㎝の幅に切り、更に1～1.5㎝に切る。熱湯をかける。豚肉の下準備完了。

生姜は熱湯で30秒茹でてアクをぬく。湯は捨てる。

鍋に調味料を全て投入。生姜と豚肉も入れて中火の弱火で落とし蓋をして15分程煮る。煮汁は煮詰めて具材にからめる。出来上がり

盛り付けたら小ねぎなどトッピングする。お好みで辛子を添えて。