ゴボウをささがきにして水にさらす

ニンジンもささがきにする

フライパンをあたためたらゴボウと人参を炒めて、酒、みりん、砂糖をいれて弱火で火を通す

ひが通ったら醤油とゴマを入れて味をととのえたらできあがり