手羽先の中華風ホロホロ煮込み

Iiaaai
Iiaaai @cook_40125526

ホロっと骨から外れます!!
ごはんが進みますよー( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
手羽先が安かったので!!

手羽先の中華風ホロホロ煮込み

ホロっと骨から外れます!!
ごはんが進みますよー( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
手羽先が安かったので!!

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材料

手羽先8個分
  1. 手羽先 8個
  2. 白ネギの青いトコ 10cmほど
  3. しょうがスライス 5枚
  4. ニンニクスライス 1/2個分
  5. 50cc
  6. Aしょうゆ 大さじ3
  7. Aオイスターソース 大さじ2
  8. Aみりん 大さじ2
  9. A砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    手羽先にフォークで4箇所くらい穴をあける。
    適当でOKです~

  2. 2

    大きめの鍋にネギ、しょうが、ニンニク、酒、手羽先が浸るくらいの水を入れて沸騰させる。
    ※手羽先はまだです。

  3. 3

    沸騰したところへ手羽先投入!!
    もし浸らなかったら水を足してください~

  4. 4

    こまめにアクをとりながら弱火で30分ほど煮込む。

  5. 5

    Aを入れ弱火で10分。
    火を止め3時間ほど放置。
    これで味が染みます!!
    ※すぐ食べる時は放置せずに煮込んで下さい

  6. 6

    食べる前に煮汁が1/3くらいになるまで中火で煮詰める。

  7. 7

    照りっとしたら完成です!!

コツ・ポイント

出かける用事があったので、調味料を入れて放置しました。笑
すると味がしっかりしみてて大成功!!

オイスターソースでコクもありますよ♪

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