豚肉と蓮根と大根ミルフィーユ✿ダイエット
玄米みどり @cook_40044437
冷蔵庫で出番を待ってた食材を重ねて…♥ヘルシーなミルフィーユです
このレシピの生い立ち
残った食材をいつもと、ちょっと違う形で煮ものにしてみました。おもてなしにだしても喜ばれるかも……♥
豚肉と蓮根と大根ミルフィーユ✿ダイエット
冷蔵庫で出番を待ってた食材を重ねて…♥ヘルシーなミルフィーユです
このレシピの生い立ち
残った食材をいつもと、ちょっと違う形で煮ものにしてみました。おもてなしにだしても喜ばれるかも……♥
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を大根の大きさに合わせて切り、すり下ろしたしょうがを付けておく。
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- 2
大根・れんこんは皮を剥いて薄めに切る。
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- 3
沸騰したお湯に塩を少々入れて大根・蓮根を1～2分茹でザルに上げ水気をきる。
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- 4
鍋に大根→れんこん→肉の順に重ね入れる。（順番は適当に）
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- 5
4.に1組づつ楊枝を下まで刺してA.を入れる。
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- 6
5.にアルミホイルをおとし蓋にして強火で煮立たせたら中～弱火で10分程煮る。
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- 7
B.を加えて再びアルミホイルで、おとし蓋をして5分程煮る。
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- 8
器に具財を移して、残りの煮汁にCを加えてとろみを付けたら重ねに掛ける。
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- 9
楊枝を外し、上から小口に切った万能ねぎをのせる。※お好みで、からしを付けて頂きます。
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コツ・ポイント
水溶きかたくり粉は、先に片栗粉を分量計り、水で溶く。水の中に片栗粉を入れると混ぜ合わせが大変ですw。
つくれぽ
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