ひじきの炊き込みご飯
すいぽん @cook_40066381
うちでよく作る炊き込みご飯のひじき入りバージョン。具材を一度煮るので味がしみ込んでおいしい♬
このレシピの生い立ち
うちの定番、『鶏肉とごぼうの炊き込みご飯』NO.1147163 のひじき入りバージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ、ざるにあげておく。
芽ひじきはたっぷりの水につけてもどす。軽く洗ってザルに上げる。 - 2
油揚げは熱湯をかけて油抜き。（油分少ないものはしなくても良い）
人参は千切り。
鶏肉は小さく切る。 - 3
鍋にごま油をひき、弱火で鶏肉を炒め、酒（大２）をふる。
- 4
鶏肉にだいたい火が通ったら、人参、油揚げ、ひじきを入れさっと混ぜる。
●を加えてひと煮立ちさせる。 - 5
３〜４分煮たら火を止め、粗熱をとりつつ下味をしみ込まさせる。
- 6
粗熱がとれたらお米を釜に入れ、＜５＞の汁だけを入れる。
３合のメモリに合わせて調整する。足りないときはお水を足す。 - 7
お米の上に具をのせ、炊飯器のスイッチON。
-
- 8
炊けたらよく混ぜて少し蒸らして出来上がり。
- 9
↑↑使っているのはコレ
だしを取るのが面倒なときに便利です。 -
- 10
『鶏肉とごぼうの炊き込みご飯』
NO.1147163 -
コツ・ポイント
ポイントは具材を一度煮ることぐらいです。
うちの炊飯器は具材を混ぜずに、炊き込みコース。各家庭の炊飯器に合わせてください。
リアクション
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＊＊smile＊＊ -
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