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鶏肉☆梅シソのレンコンはさみ焼き
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鶏肉☆梅シソのレンコンはさみ焼き-レシピのメイン写真

鶏肉☆梅シソのレンコンはさみ焼き

ぶらんちびっぐ
ぶらんちびっぐ @cook_40067877

レンコン好きな我が家でも評判の良い一品です！！
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけどボリュームのあるおかずが食べたい時にオススメです(・ω・)ノ

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鶏肉☆梅シソのレンコンはさみ焼き

ぶらんちびっぐ
ぶらんちびっぐ @cook_40067877

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材料

2人分
  • レンコン 200g
  • 鶏ミンチ 200g
  • 大葉（シソ） 8枚
  • 梅干し 6個
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 卵 1個
  • 片栗粉 50g
  • 食用油 適量
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作り方

  1. 1

    梅干しは種を取って実を包丁で叩きほぐしておき、鶏ミンチには塩こしょうをして下味をつける。

  2. 2

    レンコンは薄切りにし、1枚に大葉と梅干しを、もう1枚に鶏ミンチをつけて合わせる

    • 鶏肉☆梅シソのレンコンはさみ焼き作り方2写真
  3. 3

    卵につけてから、片片栗粉をまぶして、油をひいたフライパンに入れる

    • 鶏肉☆梅シソのレンコンはさみ焼き作り方3写真
  4. 4

    片側に軽く焦げ目がつく程度に中火で焼きます（蓋をすると中までしっかり火が通ります）

    • 鶏肉☆梅シソのレンコンはさみ焼き作り方4写真
  5. 5

    もう片側も同じように軽く焦げ目がつくまで焼けたら出来上がり☆

  6. 6

    何もつけなくても、素材の味だけで美味しいですが、少し醤油を垂らしても美味しいです♩

コツ・ポイント

卵と片栗粉をしっかりとつける事で焼き崩れなくキレイに焼き上がります☆

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ぶらんちびっぐ
ぶらんちびっぐ @cook_40067877
2013/03/03 13:41に公開
ダンナさまとチビとチワワの4人家族で、仕事と家事の両立に日々奮闘中( • ᄇ• )ﻭ✧料理は得意じゃないけど、美味しいものを食べたいので頑張ってみたり、でもサボってみたり。。。素敵なレシピに出会える喜びとつくれぽをいただけた時の感動に震えてます( ˘ ³˘)
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このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 れんこん 梅ぼし 卵 とりひき肉

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