鍋にごま油をひいて熱し、長ねぎを入れてしんなりする程度に炒める。

水と鶏がらスープの素を入れて煮立たせ、まいたけを加えて1～2分程度煮立たせる。

ライスペーパーを6等分程度に手でちぎって入れ、軟らかくなったらオイスターソースを加えて味を整える。