ボウルに生地分の卵と砂糖を入れて、泡立て器で５分間くらい泡立てて、ふんわりさせる。

薄力粉はふるってから、２〜３回に分けて、１に加えて、ごむべらでさっくり混ぜる。

２にサラダ油を加えて混ぜる。

耐熱コンテナの底にサラダ油を少し(分量外)を塗る。

コンテナに３を入れ、ふたを乗せて(閉めなくて大丈夫)電子レンジ弱で、５分間加熱する。
そのまま２分おく。

レンジから取り出し、逆さまにして冷ます。
または取り出して、ラップにくるむ。

型の縁にナイフを差し込み、スポンジケーキを取り出す。

横半分に切り、シロップの材料を混ぜて、スプーンで塗る。

ボウルにクリームの材料を入れ、泡立て器でもったりと泡立てる。

苺は飾り用に３粒残し、へたを切って薄切りにする。

スポンジケーキの両方の切り口にクリームを塗って、苺をはさむ。

表面全体にクリームを塗り、苺を飾る。