作り方
- 1
アガーに水を加え
- 2
- 3
味の素のコンソメを
- 4
1/3個程度加え
- 5
沸騰寸前で
- 6
火を止めあら熱をとる
- 7
インゲンを塩の入ったお湯でボイル
- 8
- 9
- 10
お好みの野菜など
- 11
食べやすい大きさにカット
- 12
- 13
- 14
アルミホイルを長めにカットし
- 15
くしゃくしゃに敷き
- 16
モールドを固定する
- 17
- 18
具材に軽く塩をふって
- 19
- 20
コンソメ液を注ぎ
- 21
- 22
冷蔵庫で2~3時間冷やす
- 23
- 24
体温で表面のモールドを温め
- 25
型から抜く
- 26
- 27
- 28
コツ・ポイント
野菜と具には軽く下味をつけ
少し柔らかめに茹でておく
硬すぎずやわらかすぎぬってところが妙!
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