硬めに炊いたご飯と市販のちらし寿司の素を混ぜて冷ましておく。

18㎝ホールケーキ型にラップを長めに十字になるように引いておく。大きいラップなら一枚でもいいかもしれません。

ケーキ型に1のご飯を入れて上から押してたいらにする。

チーズとハムは大小の型抜きを使って交互に抜き、大の上に小を乗せて何個か作っておきます。枝豆は中身を出しておく。

卵はお好みの味付けで薄焼き卵を作りそれを細切りにします。

皿にサニーレタスを引いてその上に3をひっくり返す。ラップを引っ張りながら型を取るときれいに取れます。

ご飯の上に作っておいた5と6を飾りサクラでんぶなどで飾り付けたら出来上がり。