＊＊水菜と山芋のサッパリ梅サラダ＊＊
しんとママ @cook_40129783
すった山芋と叩いた山芋と梅干を入れてさっぱりツルっと食べやすいサラダです！
このレシピの生い立ち
さっぱりしたサラダが好きで、青じそや梅ドレッシングをかけて食べることが多く、どうしてもいつも同じ感じになりがちで…大根の切り方を変えて、たまたまあった山芋を擦ってみたらツルっと食感も良くて…なんとなく作ってみたら美味しかったレシピです♪
＊＊水菜と山芋のサッパリ梅サラダ＊＊
すった山芋と叩いた山芋と梅干を入れてさっぱりツルっと食べやすいサラダです！
このレシピの生い立ち
さっぱりしたサラダが好きで、青じそや梅ドレッシングをかけて食べることが多く、どうしてもいつも同じ感じになりがちで…大根の切り方を変えて、たまたまあった山芋を擦ってみたらツルっと食感も良くて…なんとなく作ってみたら美味しかったレシピです♪
作り方
- 1
水菜は洗って４ｃｍ幅くらいに切り、キッチンペーパーで水分を拭きます。
- 2
大根は皮をむき、半分にして、できるだけ薄～く切ります。そして…
氷水にパリっとなるまで浸し水を切り水分を拭きます。 -
- 3
山芋は皮をむき、大さじ１くらい(お好みで♪)すります。残りはビニール袋に入れて瓶などの底で叩きひと口大位にします。
- 4
①②③をボウルに入れ梅干しは種を取って、手で細かくして入れて、ドレッシングで和えて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
山芋は切ったり、すったりしたら直ぐにドレッシングで和えないと色が変わるので注意して下さい(^_^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18134765
