シロップを作る。スティックシュガーと水を混ぜて１分チンする。苺３個をスライスしておく。

生クリームを６分立てにホイップする。トロンとたれるくらいに。

ケーキ台はスライスしてあるので、分厚いほうをお皿に置き、シロップをはけで半量しみこませ生クリームとスライス苺を置く。

苺の上に生クリームを、もう一枚のスポンジをのせて、シロップを塗り、仕上げの生クリームを塗り、周りに苺を置く。