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レシピ1

☆☆ゆきママ☆☆
☆☆ゆきママ☆☆ @cook_40134101

長いも大量消費!
ホクホクで箸が止まらない美味しさ‼(笑)
このレシピの生い立ち
長いもが豊作で沢山あったので色々な料理にしてみました(^-^)

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ホクホクで箸が止まらない美味しさ‼(笑)
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長いもが豊作で沢山あったので色々な料理にしてみました(^-^)

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材料

  • 長いも 約400㌘
  • 豚バラ 約150㌘
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆さとう 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • 酢【隠し味】 小さじ1
  • 油 小量
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作り方

  1. 1

    長いもを3㎝くらいに輪切りにし、皮をピーラーで剥き6等分にする。

    豚バラを食べやすい長さに切る。

  2. 2

    ☆の調味料をあわせておく。

  3. 3

    1の長いもを180℃の油で、ほんのりきつね色になるまで揚げる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を小量熱し豚バラを炒める。

  5. 5

    4に3の長いもを加えて、2の調味料を入れ、照りが出るまで炒める合わせる。

  6. 6

    最後に、調味料の酢を回し入れ、炒めれば完成です。

コツ・ポイント

長いもを揚げすぎるとまわりが固くなりすぎるので注意!

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☆☆ゆきママ☆☆
☆☆ゆきママ☆☆ @cook_40134101
2018/04/07 12:07に公開
畜産農家をしながら、毎日奮闘中(笑)息子のために、毎日ご飯とおやつを作ってます!だいたいのレシピは、祖母に教えて貰った、昔ながらの料理が多いです。
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このレシピのキーワード

豚肉 酒 山芋

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