木枠で作るカステラ。新聞紙型でも。
なんだかんだ料理好き @cook_40132676
新聞紙型でも作れますか、木枠で作ってみました
木枠 ID:18123538
このレシピの生い立ち
真四角なカステラを作ろうと思って
木枠で作るカステラ。新聞紙型でも。
新聞紙型でも作れますか、木枠で作ってみました
木枠 ID:18123538
このレシピの生い立ち
真四角なカステラを作ろうと思って
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割り入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
- 2
砂糖を3回に分けて入れて、さらに5分ほどまぜます。
- 3
温めた牛乳にハチミツを混ぜたものを加えて、さらに混ぜます。
- 4
ふるった強力粉を3回に分けていれ、ミキサーで粉が消えるまで混ぜます。
- 5
網に木枠を置いて、木枠にクッキングシートを敷きます
-
- 6
残りの辺にもクッキングシートを敷きます。タネが漏れないように角が重なるように敷きます。
-
- 7
底にザラメを敷きます。
無くても平気。 - 8
上から落とすようにタネを流し込みます。
-
- 9
190度の、オーブンで10分。その後、150度で60分焼きます。
- 10
途中木枠より膨らみだしたら、小さい方の木枠を重ねます
焼き目が付いたら上にホイルか天板を載せて、蒸し焼き状態にして焼き - 11
串を刺して、くっついて来なければOK
表面か縮まないようにラップを貼って、逆さまにして冷まします。 -
- 12
翌朝、ラップを外してみました。
美味しーい -
コツ・ポイント
卵をしっかりとミキシングすること。
タネを流しいれるとき、濾し網などでヘラで濾しながらいれるときめ細かくできるらしいです。
大きい木枠にタネを流して焼き、途中でもう一つの木枠を重ねて蒸し焼きにする。
つくれぽ
彩り大事。なんだかんだ料理好きかも家庭用ベーカリー買ったし電子レンジはオーブンレンジにしたしヨーグルトメーカー買ったしクッキングスケール買ったしハンドミキサー買ったしケーキ型パイ型パン型シフォン型買ったしまだ、蕎麦打ちやったことないな。
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