夏野菜たっぷりラタトゥイユ
前田量子 @cook_40094205
市販のトマトソースを使った失敗しらず＆時短でできる「夏野菜たっぷり使ったラタトゥイユ」です
このレシピの生い立ち
beauty news tokyo様に食と美をテーマに執筆する際、抗酸化力が強いトマトをテーマにアレンジしやすいレシピを書きました。
詳しくはこちらに載せています
http://www.beautynewstokyo.jp/?p=49015
夏野菜たっぷりラタトゥイユ
市販のトマトソースを使った失敗しらず＆時短でできる「夏野菜たっぷり使ったラタトゥイユ」です
このレシピの生い立ち
beauty news tokyo様に食と美をテーマに執筆する際、抗酸化力が強いトマトをテーマにアレンジしやすいレシピを書きました。
詳しくはこちらに載せています
http://www.beautynewstokyo.jp/?p=49015
作り方
- 1
ベーコンはマッチ棒状、玉ねぎとにんにくはみじん切り、他の野菜は小さめのサイコロ状に切る。
-
- 2
鍋にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れしんなりしたら他の野菜も入れてじっくり炒め、白ワインを入れさらに炒める
- 3
トマトソースとハーブを入れて時々かき回しながら１０分ほど中火で煮る。
- 4
塩胡椒で味を調えてできあがり。
- 5
チキンソテーのソースとして、こんな風に下に敷いても！
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- 6
パスタにリメイクしても！
ID:18302274 -
- 7
ピザトーストにリメイく
ID:18341134 -
コツ・ポイント
＊材料を切るときは大きめでもよいですが、少し小さめの方が後でアレンジが効くのと時短になります
＊水分はしっかり飛ばした方が美味く仕上がります
＊最後にハーブは取り除いた方が良いです
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acoeday -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18136191
