夏野菜ゴロゴロ！本格ラタトゥイユ♡
rirunon @cook_40099610
フランスの家庭料理のラタトゥイユです♡夏野菜を切って炒めるだけ！簡単に美味しいご馳走が出来上がりです！
このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなるラタトゥイユ♡キンキンに冷やして食べるのがオススメです！
夏野菜ゴロゴロ！本格ラタトゥイユ♡
フランスの家庭料理のラタトゥイユです♡夏野菜を切って炒めるだけ！簡単に美味しいご馳走が出来上がりです！
このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなるラタトゥイユ♡キンキンに冷やして食べるのがオススメです！
作り方
- 1
ズッキーニ、茄子は縦1/4に切り、1.5センチの扇型にする。パプリカは種とヘタを取り1.5センチ角に切る。
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- 2
トマトは湯むきしてざく切り、玉ねぎは1.5センチ角に切る。にんにくは繊維に直角に薄切りにする。
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- 3
厚手の鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくを炒めて香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。
-
- 4
湯むきしたトマトを加えて炒める。
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- 5
別のフライパンにオリーブオイル大さじ2を加えてズッキーニ、茄子、パプリカを炒める。
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- 6
④の鍋に⑤を加えて炒める。塩胡椒する。
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- 7
トマト缶とローリエを１枚入れて弱火で10分ほど煮込む。
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- 8
お皿に盛って出来上がり♡
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コツ・ポイント
玉ねぎとトマトはお鍋で、その他の野菜はフライパンで炒めてから後から合わせます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19844831
