にんにく醤油を作ります。しょうゆ、みりんを同量、そこににんにくを入れて一晩以上おく。一ヶ月くらいおいててもOKです。

時間がない方は醤油、みりん、にんにくすりおろしを混ぜる。これならすぐ使えます。

漬けてた鶏肉をザルにあげ、水気を切り、そこに片栗粉を混ぜます。から揚げみたいに全体に付かなくて、なんとなく混ざればOK。

フライパンに油を入れて両面焼きます。中まで火が通るよういに途中蓋をします。焦げないよう火加減調節してください。