鶏ムネ肉をゆでて「鶏はむ」
まーちゅんまま @cook_40062014
自然派生協の人が、「鶏モモばっかり売れるから、ムネ肉が余っちゃうんだよ」と言っていましたが、我が家では鶏はムネ肉ばっかり
このレシピの生い立ち
数年前に「鶏はむ」というレシピが流行りました。最近思いだして、作ってみたら、やっぱり美味しい！サラダや冷やし中華、お弁当のおかずにも！
鶏ムネ肉をゆでて「鶏はむ」
自然派生協の人が、「鶏モモばっかり売れるから、ムネ肉が余っちゃうんだよ」と言っていましたが、我が家では鶏はムネ肉ばっかり
このレシピの生い立ち
数年前に「鶏はむ」というレシピが流行りました。最近思いだして、作ってみたら、やっぱり美味しい！サラダや冷やし中華、お弁当のおかずにも！
作り方
- 1
皮は取っても取らなくても。ビニール袋に入れたお肉にはちみつと塩をすりこむ。
- 2
１～２日、冷蔵庫に入れておく
- 3
はちみつと塩をよく洗い流し、広げたラップに置き、ぎゅうぎゅう巻き、ラップの端と端を結ぶ
-
- 4
落としぶたをして、お鍋で水からゆで、沸騰したらポコポコ程度に弱火にし５分。そのまま冷ます
コツ・ポイント
クックパッドに載せようと思って、ラップで巻いたら、見た目はきれいだけど、なんとなく、何かが溶け出していそうで怖いので、やっぱりこれからはそのままの形でゆでる事にします。ごめんなさい。大量に作って、冷凍庫に保存しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18137416
