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豚肉の南蛮漬け
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豚肉の南蛮漬け-レシピのメイン写真

豚肉の南蛮漬け

miecoo0213
miecoo0213 @cook_40087867

暑い夏に、サッパリな感じで。
ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
すごーく固い豚肉を買ってしまったので
柔らかくしようと思って、お酢に漬けて見ました。

暑い夏に、サッパリな感じで。
ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
すごーく固い豚肉を買ってしまったので
柔らかくしようと思って、お酢に漬けて見ました。

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miecoo0213
miecoo0213 @cook_40087867

暑い夏に、サッパリな感じで。
ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
すごーく固い豚肉を買ってしまったので
柔らかくしようと思って、お酢に漬けて見ました。

暑い夏に、サッパリな感じで。
ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
すごーく固い豚肉を買ってしまったので
柔らかくしようと思って、お酢に漬けて見ました。

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材料

2人分
  1. 豚肉(一口カツ用) 好きなだけ
  2. たまねぎ 2分の1個
  3. ニンジン 3cmくらい
  4. ピーマン 1個
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. ☆お酢 大さじ3
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆醤油 大さじ1
  10. ☆みりん 小さじ1
  11. ☆出しの素 少々
  12. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ニンジン、ピーマンは全部千切り、タマネギは薄切りにする

  2. 2

    豚肉に片栗粉をまぶして、多めのごま油で焼く

  3. 3

    ☆を全部鍋に入れて、ひと煮立ちさせる

  4. 4

    豚肉、野菜をタッパーに入れて、煮立たせた☆をかけて
    蓋をする

  5. 5

    あら熱が取れたら、冷蔵庫へ。
    一晩置くと味が染みます。

コツ・ポイント

豚肉は、軽く叩いてから片栗粉をまぶしてくださいね。

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miecoo0213
miecoo0213 @cook_40087867
2010/06/29 12:17に公開
結婚以来、ずーっとぐ~たら兼業主婦。結婚するまで料理をしたことなく未だに悪戦苦闘。2013年、まさかの長男出産。ますます料理の必要を迫られ、焦りまくる毎日です。
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