スパゲティはたっぷりのお湯に塩を入れて、規定の時間茹でる。

フライパンに、オリーブオイルとにんにくの薄切り、唐辛子を入れて火にかける。にんにくに色が付いたら取り除いておく。

アスパラガスは1本ずつ、両手で持ちポキンと折る。下の方で折れた所から先はスジっぽいので、皮をむく。ななめ切りにする。　　

２の同じフライパンでアスパラガスと海老を炒め、塩・こしょうする。

スパゲティの茹で汁を少し加えて、取り除いておいたニンニクと唐辛子を戻して混ぜ、スパゲティに絡める。