こってり♪豚バラ肉じゃが
りーたみ @cook_40038277
豚の角煮にじゃがいも入れてピリっとさせたらご飯に合うおかずになりました。
このレシピの生い立ち
いつもはお肉だけで煮ますがじゃがいも入れて肉じゃが風にしたらごはんががっつり食べられるおかずになりました。
こってり♪豚バラ肉じゃが
豚の角煮にじゃがいも入れてピリっとさせたらご飯に合うおかずになりました。
このレシピの生い立ち
いつもはお肉だけで煮ますがじゃがいも入れて肉じゃが風にしたらごはんががっつり食べられるおかずになりました。
作り方
- 1
2カップの水と豚バラ肉を圧力鍋に入れ圧がかかったら弱火で
20分。火を消して圧が下がるまで待つ - 2
肉を取り出し水で洗い、3cm幅程に切る。
ジャガイモは皮をむいて一口大に切る - 3
1で使用した圧力鍋を洗い＊の調味料と生姜・葱を入れる。肉を入れ圧がかかったら弱火で15分。火を消し圧が下がるまで待つ
- 4
ここからは圧をかけずにじゃがいもを入れ柔らかくなるまで10分程煮て出来上がり（いんげんはお好みでどうぞ）
コツ・ポイント
じゃがいもを入れてからは水分が少なめなので焦げないように見守ってください。
暑い夏でも圧力鍋を使えばそんなに暑くなくお料理出来ますね。最後の４の時だけちょっと暑いかも・・
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にあ368 -
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