さっぱり!きゅうりの酢の物

ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944

食感も味付けもやわらかく、さっぱりしてるので、食欲のない時にもいけますよ。どんなメニューにも合います。
このレシピの生い立ち
実家のメニューをちょっとアレンジしました。
実家では、海苔ではなくわかめをよく入れていました。

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. いりごま 小さじ1
  3. 韓国海苔 小1パック
  4. たれ
  5. *酢 大さじ1
  6. *だし 大さじ1
  7. *しょうゆ 大さじ1
  8. *はちみつ 小さじ1

作り方

  1. 1

    *の材料を混ぜ合わせてたれを作っておく。

  2. 2

    きゅうりをスライサーで薄く切り、たれをかけて混ぜ合わせ冷蔵庫でしばらく冷やしておく。

  3. 3

    いりごまと、韓国海苔を手で細かく切りきゅうりと混ぜ合わせればできあがり!

  4. 4

    お好みで、ごま油や一味唐辛子をかけてもおいしいですよ。

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やすことで、よりきゅうりのぱりぱり感が出るし、冷たくておいしくなりますよ。

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レシピ作者

ダージリンちゃん
に公開
祖母は料理の先生、母も先生の資格を持っていますが、私は全然違う音楽の道に進み、NYを中心に活動中です。小さい頃から、いつも祖母と母が一緒に料理をしているのを見て育ち、見よう見まねで料理を作るようになりました。いつもみなさんの素晴らしいレシピを活用させてもらって助かっています。私の料理もぜひみなさんに活用していただければと思います。PS音楽と料理は似ています。
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