ユーリンチー（豚肉編）
りゅういちキッチン @cook_40106714
ネギ、しょうが、ニンニクの香りがたまりません!!
このレシピの生い立ち
ユーリンチーをつくってタレが残って、豚肉でも美味しそうと思ってつくってみました。
ユーリンチー（豚肉編）
ネギ、しょうが、ニンニクの香りがたまりません!!
このレシピの生い立ち
ユーリンチーをつくってタレが残って、豚肉でも美味しそうと思ってつくってみました。
作り方
- 1
豚肉は１センチの厚さ、ニンニクはスライス、長ネギはみじん切りにする。
- 2
Ａを鍋にあわせて、一回わかす。このとき、生姜の皮や長ネギの青いところもあれば入れる。あら熱をとる。
- 3
できれば２を２、３時間置いておくとしっかり味がでます。そのあとこして、長ネギとおろししょうが、ゴマ油を入れます。
- 4
揚げ油を180℃に熱します。豚肉に塩胡椒をかるくして片栗粉を表面につけ、よく粉を落としてから揚げます。（２分くらい）
- 5
４の油をよく切って皿に盛り付けたれをかけて完成
コツ・ポイント
衣は今回は片栗粉だけですがお好みの衣でどうぞ。たれに少しだけ片栗粉でとろみをつけると肉によく絡みます。
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