Xmasに♡＊リーフチョコバナナケーキ＊
☆お誕生日やXmasに是非★
このレシピの生い立ち
12月生まれの大好きな妹の誕生日のお祝いに作りました＊
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥した葉ではなくパキラのような葉にチョコレートをテンパリングし冷凍庫で2分程冷やす。その後、優しく葉からはがしていく。
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- 2
生クリームを沸騰直前まで温めて、チョコレートを加え溶かす。
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- 3
ボールに移し変え、冷やしながら泡立てていく。
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- 4
角が立つくらいでOK！！
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- 5
デコレーションしていく。
半分に切ったスポンジにガナッシュクリームを塗りバナナをのせ、またガナッシュクリームを塗る。 -
- 6
上にスポンジをかぶせる。
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- 7
周りをガナッシュクリームでデコレーションする。
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- 8
1のリーフチョコレートをのせてお好きなオーナメントで飾り付けたら完成！！
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コツ・ポイント
リーフチョコレートを作る際、何枚かチョコレートのみで作った後にホワイトチョコレートを追加し、色を調整すると2種類のリーフチョコが出来て出来上がりが素敵です(*^^*)
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