沸騰したお湯に豚肉をしゃぶしゃぶし、氷水にさらします。

大根をおろし、キッチンペーパーなどで少し水気を切っておきます。

2に味ぽんをいれます。

素麺を好きな固さにゆで、冷水で洗ってしめます。

しめた素麺の上に冷やした豚肉、大根おろしのかけだれをかけます。

その上にすきなだけ薬味ミックスを乗せるだけ！

お好みで最後に少し炒りごまがゴマ油をかけていただきます。