大根の葉でごはんのおとも♪
ちんぐりあん @cook_40067121
捨てるのはもったいない！
大根の葉をごはんのお供にしちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
捨ててしまうのはもったいない！…でもお味噌汁に入れるのも飽きてきちゃった（涙）そんなとき、ふと思いつきました！試してみたら、意外とおいしい！定番化しちゃいました（＾＾）
大根の葉でごはんのおとも♪
捨てるのはもったいない！
大根の葉をごはんのお供にしちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
捨ててしまうのはもったいない！…でもお味噌汁に入れるのも飽きてきちゃった（涙）そんなとき、ふと思いつきました！試してみたら、意外とおいしい！定番化しちゃいました（＾＾）
作り方
- 1
大根の葉を5mmくらいの幅で輪切りにし、洗ったら塩水に数分浸す。
- 2
１の水気を切り、ごま油で炒める。
- 3
しんなりしてきたら、だし汁、鰹節を入れ、煮立ったら砂糖、醤油を順に加える。
※砂糖・醤油の量はお好みで調整してください。 - 4
汁気がなくなったら、火からおろし、お好みで塩・鰹節を混ぜる。
ご飯にかけたり、おにぎりに混ぜて召し上がれ～☆ -
コツ・ポイント
味はお好みで調整してください！
煮詰めている間に濃くしすぎると辛くなってしまうので、
はじめはちょっと薄いかな？程度にしておいて、
最後に混ぜる塩の量での調整がオススメです（＾＾）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18139128
